Roh dan Wain:

Anjakan Oksigen dan Penuaan
Prinsip: Aplikasi ini memanfaatkan sifat nitrogen—khususnya, lengai dan ketumpatannya yang lebih tinggi berbanding udara—untuk "mengalih" dan membersihkan oksigen secara fizikal.
Perlindungan Pembotolan: Semasa pembotolan bir, minuman keras dan wain, nitrogen digunakan untuk membersihkan ruang kepala (poket udara di atas cecair) dalam botol, menghalang cecair daripada bersentuhan dengan udara dan seterusnya rosak.
Penuaan dan Penyimpanan: Tangki simpanan besar atau tong penuaan diisi dengan nitrogen untuk mencipta "kusyen gas" yang mengasingkan cecair daripada udara; ini membolehkan minuman matang perlahan-lahan dalam keadaan statik, dengan itu mengelakkan perkembangan perisa luar oksidatif.

Industri Makanan Cepat-Beku dan Beku
Nitrogen cecair—sejenis nitrogen yang biasa digunakan dalam industri makanan—berfungsi sebagai sumber untuk aplikasi ini. Ia menggunakan sifat suhu ultra rendahnya untuk membekukan bahan makanan serta-merta, dengan itu mengunci nutrien dan mengekalkan tekstur.
Pembersihan Aliran Udara: Dalam kemudahan pembekuan, aliran gas nitrogen digunakan untuk membawa cepat lembapan permukaan dan haba daripada produk yang dibungkus, mempercepatkan proses pembekuan dan pembentukan.

Isi Minuman: Prinsip Penyahoksigenan dan Pencegahan Letupan: Menggantikan udara di ruang kepala bekas minuman.
Deoksigenasi: Semasa mengisi jus buah-buahan dan minuman teh, gas nitrogen menyesarkan oksigen terlarut dalam cecair, dengan itu menghalang degradasi oksidatif nutrien-seperti Vitamin C-dan memanjangkan jangka hayat.
Keselamatan: Pada garisan pengisian untuk minuman tertentu yang mengandungi pelarut meruap, gas nitrogen berfungsi untuk mencairkan kepekatan wap mudah terbakar, dengan itu mengurangkan risiko letupan.

Penyimpanan Bijirin: Prinsip Perlindungan Jelapang: Silo bijirin yang membersihkan nitrogen untuk mengurangkan tahap oksigen membentuk kaedah "kawalan perosak fizikal." Dengan memasukkan gas nitrogen berkepekatan tinggi ke dalam silo, kandungan oksigen dikurangkan ke tahap yang sangat rendah; akibatnya, serangga dan acuan mati lemas dan mati akibat kekurangan oksigen. Kaedah ini berfungsi sebagai alternatif yang lebih selamat dan mesra alam kepada bahan pengasas kimia.